INHOUDSOPGAWE:
Video: Die Inhoud Van Vitamiene, Ensieme, Organiese Sure, Phytoncides In Groente
2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47
← Lees die vorige gedeelte van die artikel
Eet tot u gesondheid. Deel 6
Vitamien K (menakinoon, filokinon). Die helfte van die vitamien K (fillokinon) kom saam met plantvoedsel in die lewer van die menslike liggaam, die ander helfte (menakinon) word in die menslike liggaam geproduseer deur dermbakterieë. Dit verseker normale bloedstolling, speel 'n belangrike rol in die metabolisme van bene, bindweefsel en verseker normale nierfunksie.
Met sy tekort ervaar pasgeborenes bloeding deur die neus, mond, naeltjie, urienweg, maag en ingewande; bloedige braking, teeragtige stoelgang, veelvuldige bloeding - intrakraniale, subkutane en intradermale by ouer kinders en volwassenes - vrye bloeding (bloeding) van die neus, tandvleis, maag en ingewande, intradermale en subkutane bloeding, swak genesing van wonde, verhoogde moegheid, by vroue - pynlike menstruasie.
Dokters beveel aan dat vitamien K gebruik word in patologiese toestande wat gepaard gaan met hemorragiese sindroom en hipotrombinemie, longontsteking, lewersiekte, chroniese lewerskade.
Die aanbevole daaglikse dosis vir 'n volwassene is 50-100 mcg. 'N Tipiese dieet bevat 300-500 mcg vitamien per dag, dus is vitamientekort baie skaars. Die effek van vitamien K word verswak deur groot dosisse vitamien E in te neem.
Die gebruik van sintetiese vitamien K kan hemolitiese bloedarmoede, hoë bilirubien in die bloed, vergeling van die vel en oë veroorsaak. Dit gebeur nie as u natuurlike vorms neem wat van plante afkomstig is nie.
Vitamien P (bioflavonoïede) is polifenole (rutine, kakhetiene, quercetin, sitrien, naringin, cynarin, ens.). Die naam van die vitamien kom van die woord om deur te dring (Engels). Hierdie stowwe, tesame met vitamien C, verhoog die elastisiteit en sterkte van klein bloedvate, stimuleer weefselrespirasie en beïnvloed die aktiwiteit van die endokriene kliere. Die behoefte aan vitamien P neem toe met aansteeklike, vaskulêre siektes, na chirurgie, met langdurige gebruik van sekere middels tydens X-straal- en radioterapie.
Vitamien P-tekort kom voor met langdurige tekort aan vars vrugte en groente. Dit lei tot broosheid, broosheid en verswakte deurlaatbaarheid van klein vate - kapillêre. Daar is pyne in die bene tydens loop, in die skouers, algemene swakheid, lusteloosheid, moegheid. Klein bloedings verskyn in die vorm van uitslag in die area van haarfollikels, veral onder stywe klere. Die liggaam se daaglikse behoefte is ongeveer 50 mg per dag.
Flavonoïede het ook vitamien P-eienskappe en beskerm vitamien C teen agteruitgang. Hulle gee plantprodukte 'n geel tot oranje kleur. Biet en eiervrugte is bekend vir hul hoë inhoud van flavonoïede, wat die vernietiging van vitamien E in ons selle voorkom, asook kanker en kardiovaskulêre siektes voorkom.
Vitamien U (metielsulfonium) het 'n antiulkus-effek. Dit word gebruik as 'n effektiewe vinnigwerkende middel vir die behandeling van maagsweer en duodenale ulkus, sowel as ulseratiewe kolitis, gastritis, derm-lusteloosheid, ens. Daarom het hulle besluit om hierdie chemiese verbinding (van die woord ulkus - ulkus) te noem. Die inhoud daarvan in plante word gevolglik bepaal deur die grond en klimaatstoestande en die oestyd. In die suidelike streke, waar daar meer sonnige dae is, neem die inhoud van vitamien U in groente en vrugte aansienlik toe.
Daar is gevind dat vitamien U onstabiel is, maklik vernietig kan word by hoë temperature en onder die invloed van suurstof, maar dit verdra lae temperature en droog goed.
Groente bevat ook biologies aktiewe stowwe wat antimikrobiese werking het wat die aanpassingsvermoë van die liggaam verhoog, d.w.s. phytoncides … Hierdie komplekse organiese verbindings word deur plante vervaardig om hulle teen verskillende patogene en plae te beskerm. Hulle het bakteriese en swamdodende (fungi - fungi) eienskappe, en is een van die faktore van plantimmuniteit. Hierdie biologies-aktiewe verbindings ontsmet lewende weefsels in die menslike liggaam, onderdruk die prosesse van verontreiniging en fermentasie in die derm en verhoog weerstand teen verskillende siektes. Hulle word dikwels kruie-antibiotika genoem. Fytoncides het 'n kragtige antimikrobiese, antivirale, preserveermiddel-effek, wat help om die effek van bestraling te verswak. Die kern is 'n versameling van verskillende essensiële olies, organiese sure, glikosiede, wat verdeel word in vlugtige en nie-vlugtige verbindings. Eet vars groente ryk aan phytoncides,het 'n stimulerende effek op die immunobiologiese proses in die liggaam, help om die mondholte te verbeter, voedselopname te verbeter, klippe uit die niere te verwyder, welstand te verbeter, stimuleer selregenerasie, wondgenesing.
Nie alle soorte groenteplante is ewe ryk aan plantantibiotika nie, en die herverdeling van een variëteit word in verskillende omgewingsomstandighede waargeneem. Rou sap verkry uit kweekhuiskool het byvoorbeeld swakker antimikrobiese eienskappe as veldkoolsap. Dit kom veral baie voor in groente, wat dikwels in hierdie verband vir medisinale doeleindes gebruik word. Duidelik uitgedrukte antimikrobiese eienskappe word opgemerk in tamaties, rooi en groenrissies, knoffel, uie, peperwortel, radyse, in koolsap. Die wortel, blare en sade van wortels, pietersielie en seldery word ook gekenmerk deur sterk bakteriedodende eienskappe.
Groente bevat ook ensieme - spesifieke proteïene wat die rol van katalisators in die liggaam speel.
Die mees algemene organiese sure is appelsuur, sitroensuur en oksaalsuur. Tartroniese, salisielsuur, mieresuur, barnsteensuur, bensoesure word in kleiner hoeveelhede aangetref.
Hulle is aktief betrokke by die metabolisme, verhoog die speeksel van speeksel, versterk die afskeiding van gal- en pacreassap, verbeter die spysvertering, los ongewenste afsettings in die liggaam op, vertraag die ontwikkeling van bakterieë, reguleer die aktiwiteit van biologies-aktiewe stowwe, reguleer suur- basisbalans, het 'n voordelige uitwerking op die spysverteringskanaal. Die alkaliserende effek van organiese sure wat in groente voorkom, is noodsaaklik vir die gesondheid van die menslike liggaam. Dit dra by tot beter assimilasie van meel en graan, aartappels, vleis, vis, eiers, suiwelprodukte. Boonop gee dit produkte 'n aangename smaak en les hulle dors.
Salisielsuur het koorswerende, diaforetiese, inflammatoriese, antiseptiese en antireumatiese effekte. Dit kom voor in bessies en pampoen. Daarom word groente en vrugte gebruik vir die behandeling van verkoue.
Tartroniensuur inhibeer die omskakeling van koolhidrate in vette, wat vetsug en aterosklerose voorkom. Dit kom voor in eiervrugte, komkommers, kool.
Kleurstowwe (pigmente) bepaal die kleur van groente en vrugte. Dit word gebruik om die verskeidenheid, kwaliteit en mate van rypheid te beoordeel. Die pigmente bevat chlorofil, karoteen, xanthofil, antosianiene en ander verbindings.
Groen vrugte en blaargroente bevat die belangrikste stof vir ons bloed - chlorofil … Dit gee net groente en vrugte groen kleur. Terloops, die struktuurformule van chlorofil stem baie ooreen met die struktuurformule van bloedhemoglobien, hulle verskil in die eerste plek dat die element van magnesium in die middel is, en in die tweede, yster. Hy is 'n ywerige werker wat deelneem aan die skoonmaakprosesse van die lewer, bloed, neus- en frontale sinusse en die spysvertering verbeter. Dit word al lank gebruik om hematopoiese te verbeter, hemoglobien te herstel, vir die voorkoming en behandeling van bloedarmoede. Onder die invloed van chlorofil word bloed vinnig herstel in geval van bestralingskade. Dit het 'n stimulerende en antioksidante effek. Chlorofil verhoog ook die aktiwiteit van antibiotika, stimuleer die genesing van wonde en maagsere. Dit word gebruik vir aterosklerose van die hartvate, hoë dosisse chlorofil word gebruik vir hipertensie.
Antosianiene het die eienskappe van vitamien P. Dit dra by tot die eliminasie van swaar metale uit die liggaam. Dit is die eerste keer deur Japanse wetenskaplikes opgemerk ná die gebeure in Hiroshima en Nagasaki. Dit word ook as 'n antivirale middel gebruik. Die rykste aan antosianiene is groente en vrugte met donkerrooi en blou-violet kleur, veral beet, rooikool, eiervrugte, perskleurige variëteite van koolraap, basiliekruid en uie.
Glikosiede is komplekse organiese verbindings. Hulle gee gewoonlik 'n spesifieke bitter smaak en aroma. Komkommers van komkommers (van cucurbita - pampoen) gee komkommers dus 'n bitter smaak. Dit help om die liggaam teen kanker te beskerm.
Capsaïcine (van paprika - peper) kom voor in peper, en in pittige peper is dit baie meer. Dit help om eetlus en voedselvertering te verbeter. Laktusien (van lactuca - slaai) verminder senuweeagtigheid, het pynstillende en hipnotiese effekte. Solanine (van solanation - nachtskadu) kom voor in aartappels, eiervrugte en tamaties. In klein dosisse het dit 'n terapeutiese ontstekingsremmende en stimulerende effek van die hart - veral die miokardium, kan die bloeddruk verlaag en die dermfunksie verbeter. In groot dosisse kan dit vergiftiging veroorsaak, wat lei tot naarheid, braking en derms.
Saponiene, wat volop voorkom in aspersies, spinasie, beet, het anti-inflammatoriese en anti-sklerotiese effekte.
Om voort te gaan →
Lees die Eat for Health- reek
:
- Voedingswaarde van groente
- Minerale in groente en vrugte wat noodsaaklik is vir die gesondheid
- Watter vitamiene groente ons voorsien
- Watter vitamiene groente ons voorsien. Voortsetting
- Vitamieninhoud in plantvoedsel
- Die inhoud van vitamiene, ensieme, organiese sure, phytoncides in groente
- Die waarde van groente in voedingsorg, groentediëte
- Groentediëte vir verskillende siektes
Aanbeveel:
Die Tydsberekening Van Die Plant Van Saad En Saailinge Van Groente, Die Keuse Van Bemesting Vir Groente, Die Regte Kompos
Helaas, nie net beginners nie, maar ook ervare tuiniers begaan dikwels foute wat tot onherstelbare gevolge lei. En in plaas van 'n groot oes heerlike groente en pittige kruie, word hulle in hierdie geval dikwels teleurgesteld. Kom ons probeer die mees algemene oortredings van landboutegnologie oorweeg, wat tot nadelige gevolge lei
Groente Verbou Sonder Om Die Grond Te Grawe - Organiese Boerdery
Dit is bekend dat mense reeds 6000 jaar gelede besig was met die landbou. Omdat hulle nie die land diep kon ploeg nie, het hulle die bogrond met 'n skoffel of ploeg losgemaak en saad gesaai. In die herfs is die oes verwyder en al die oesreste is in die lande agtergelaat. Vir topbemesting is organiese kunsmis en kruie-infusies gebruik, en onkruid is met 'n skoffel bestry
Watter Vitamiene Groente Ons Voorsien
Groente en vrugte is die belangrikste bron van vitamiene. In plante maak hulle deel uit van ensieme en hormone, verhoog dit fotosintese, asemhaling, stikstofassimilasie, die vorming van aminosure en die uitvloei daarvan uit blare. In die menslike liggaam dien dit as katalisators vir biochemiese reaksies en reguleerders van die belangrikste fisiologiese prosesse: metabolisme, groei en voortplanting. Verskeie soorte vitamientekorte by mense lei daartoe dat die voorkoms van sy vel ongesond wor
Watter Vitamiene Groente Ons Voorsien. Deel 2
Met 'n gebrek aan cholien, word vetterige lewer waargeneem, wat die oorsaak van sirrose kan wees, die nierfunksie vererger en die melkproduksie word aangetas by vroue wat borsvoed. Cholietekort kan ook lei tot oorgewig, hipertensie, kardiovaskulêre en niersiektes, aterosklerose, diabetes
Hoe Om Groente Te Bewaar: Ontsmetting En Ventilasie Van Stoorfasiliteite, Stoor Van Groente
Die verbetering van die veiligheid van somergeskenke - hoe om groente te bewaar, ontsmetting en ventilasie van stoorplekke, stoor groente