Resepte Vir Oorspronklike Disse Vir Die Nuwe Jaar

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Die mees geliefde vakansie deur kinders en volwassenes kom nader - Nuwejaar! Op hierdie oomblik wag almal op wonderwerke, die vervulling van begeertes, en op 'n magiese Oujaarsaand wil almal hê dat sy feestafel nie net volop moet wees nie, maar ook bekwaam bedien word en 'n stemming vir gaste en huishoudings skep.

Laat ons eers die kamer versier waarin u hierdie wonderlike vakansie gaan ontmoet. U kan kranse aan die mure hang, asook takke van spar of denne, vasgemaak met draad, versier met kersversierings, verweef met klatergoud. U kan ook die kersboomklatergoud om die draad draai om dit te vorm en kersboomversierings by te voeg. Dit alles kan aan 'n kandelaar, vloerlamp, spieëls gehang word. As u vars blomme in u kamer het, kan u dit met blink reën versier.

Sny die klein naeltakkies wat jy by die leë kersboombasaars kan vind, met 'n skerp mes skuins, plaas dit vir 'n dag in water en bedek die gedeeltes dan met gesmelte was. Sulke takkies, wat naby die eetgerei tussen skottelgoed uitgelê is, sal u feestafel versier, die naalde hou ten minste 'n dag lank vas.

'Sneeubedekte' takke is ook goed om te versier, waarvoor u polistireen moet rasper en op die takke strooi, wat voorheen met gom gesmeer is. En jy kan ook "ysige" takke gebruik. Om dit te doen, berei u 'n sterk soutoplossing voor, kook dit, dompel die takke 5-6 uur daarin, haal dit dan versigtig uit om die kristalle nie af te skud nie, en droog dit uit. Na 'n paar uur word die takke nie herken nie.

En wat 'n nuwejaarsvakansie sonder kleurvolle bolle?! Dit kan op 'n kroonlys, op 'n kroonluchter, op 'n lamp vasgemaak word, of bloot in 'n vaas gesit word, en daarvoor is dit glad nie nodig om 'n Kersboom te hê nie.

Ons beveel aan dat u verskeie lewendige takkies of 'n dennetak op die tafel sit in 'n vaas. Die blink reën op die takke en die glasballe wat chaoties op die tafel versprei is, sal skitter, en die lig van kerse weerspieël, waarsonder die nuwe jaar eenvoudig ondenkbaar is.

En hoe meer kandelaars, hoe beter! Met 'n ligte beweging van u hand kan u 'n ronde aartappel, raap, appel in 'n unieke kandelaar verander. Om dit te doen, hoef u net 'n gaatjie in die middel te sny tot die grootte van die kers. U kan klein sparretakkies daar rondom plak, lepelbessies en klein speelgoed op tandestokkies versterk.

Wanneer u verbeelding toon wanneer u die tafel versier, moet u die reëls vir die bediening en die algemene indruk onthou. 'N Sneeuwit tafeldoek, aangevul met dennenaalde en bypassende servette (silwer-groenagtige skaal) simboliseer suiwerheid en rustigheid, en 'n blou-violet skaal gee u tafel 'n soort geheimsinnige magie. Goue of silwer linte om naaldtakke toegedraai, sal die tafel plegtig maak.

Geagte gasvroue, onthou dat klein "verrassings" wat direk in die opskepbord vir al die deelnemers aan die fees gesit kan word, plesier sal gee en ons almal ten minste vir 'n sorgelose, gelukkige kinderjare sal terugbring.

Dit is gebruiklik om lekkernye op die Oujaarstafel vir die beskermdier te plaas. Sit 'n speelding aan tafel en sit 'n bordjie daarvoor. U kan verskillende lekkernye daarin plaas.

Gevulde hoender "Golden Handles"

Om hierdie heerlike feesgereg voor te berei, wat goed is om warm en koud voor te sit, moet u verkoelde hoender neem. Vervolgens het u 'n baie noukeurige werk, maar glo my, die resultaat is die moeite werd. Dit is nodig om die vel versigtig te verwyder en dit so min as moontlik te probeer skeur. Dan moet u die vleis van die bene skei en dit deur 'n vleismolen lei. Voeg ongeveer 100-150 gram gerasperde kaas by die gevormde maalvleis, 1 pot ingemaakte sampioene (as u vars sampioene het, kan u dit natuurlik en selfs moet gebruik), druk 2-3 knoffelhuisies daaruit, kap 1 soetrissie, geur met sout en peper, voeg gekapte pietersielie en dille by, 'n bietjie mayonnaise en 1 rou eier. Meng die resulterende maalvleis deeglik en vul die voorbereide vel daarmee en stik dit met dik drade vas. Smeer die karkas wat daaruit ontstaan, met mayonnaise om 'n bros kors te kry, sit op 'n bakplaat wat voorheen met groente-olie gesmeer is en stuur dit na die oond. Bak ongeveer 200 uur by 200 ° C.

Sny dit in porsies voordat u dit voorsit en trek die draadjie uit.

Vleisrolletjies met sampioene

Vir hierdie gereg het u maer varkvleis (karbonade, runderwortel) of hoenderfilet (bors), sampioene (sjampanje of porcini), kaas, mayonnaise, uie, sout en peper na smaak nodig.

Sny die vleis in porsies, klits dit af. Braai fyngekapte sampioene en uie in groente-olie. Voeg gerasperde kaas en mayonnaise by hierdie mengsel. Sit die massa daaruit op vleisstukke en draai dit toe met 'n rol, maak dit vas met houtstokkies of tandestokkies. Sit dit op 'n gesmeerde bakplaat, gooi dit oor met mayonaise en sit dit in 'n voorverhitte oond (180 ° C) vir 30-40 minute.

Gebruik gebraaide pampoen as bykos (sny die pampoen in repies en braai in 'n groot hoeveelheid olie, sout, soos gebraaide aartappels).

Seekoslaai

200 g sampioene, 200 g mossels, geskilde gekookte roomys, 2 tamaties, mayonnaise.

Berei vinnig en maklik voor. Die slaai is baie lekker, die belangrikste ding is om dit nie met mayonnaise te oordoen nie.

Kap die sampioene, sout fyn en braai met uie in groente-olie en koel af; doop die mossels in sout kookwater en haal dit uit sodra die water weer kook; sny die tamaties in blokkies; sit sampioene in porsieslaai, bedek tamaties en mossels, gooi mayonnaise, versier met kruie.

Oorspronklike slaai "Slang"

1 blik ingemaakte pienk salm (jy kan ook sardientjies in olie neem), 1 blik ingemaakte seewier, 1 pak mayonnaise, 'n bos groen uie, 3 hardgekookte eiers, 3 gekookte aartappels, 3 verwerkte kaas, 100 g sagte botter, 1 knoffelhuisie, sout

Slang:

Met 'n vurk onthou ons pienk salm en geel van 2 eiers. Rasper 2 verwerkte kaas en 3 gekookte aartappels op 'n rasper. Voeg 50 g botter by, druk die knoffel met 'n knoffel uit. Sout na smaak. Meng alles, voeg 'n bietjie mayonnaise by. Sit vir eers die gevolglike dik deeg opsy.

Slang eiers:

Rasper 1 verwerkte kaas. Onthou met 'n vurk 1 geel en drie eierwitte. Voeg 50 g botter, 'n bietjie knoffel, 'n bietjie mayonaise en sout na smaak by.

Ons meng alles en dan vorm ons klein balletjies in die vorm van testikels uit hierdie deeg.

Kookproses vir slangnes:

Neem 'n ronde plat skottel. Versprei die seewier eweredig oor die hele oppervlak. Ons versprei die pyle van die groen uie vanuit die middel van die skottel met sonstrale. Ons neem die deeg wat vir die slang bedoel is, rol die toerniket op en vorm sy beeld. Plaas die slang sigsakkies in die middel van die skottel. As oë - twee granaatpitte, tong - 'n sny wortel. Ons sny die hoek van die pak mayonnaise en verf die slang oor die hele lengte na ons goeddunke. Lê die voorheen gevormde testikels rondom die slang uit. Besprinkel die gereg met suurlemoensap.

Koreaanse pofwortelslaai

Gekookte aartappels, gekookte beet, gekookte beesvleis, pittige wortels in Koreaanse styl, mayonnaise.

Die slaai word op die vooraand van die vakansie voorberei. Daar moet genoeg produkte wees sodat die dikte van elke laag 1,5-2 cm is. 1ste laag - gerasperde aartappels op 'n growwe rasper 2de laag - beet gesny in dun repies 3de laag - blokkies beesvleis 4de laag - wortels in Koreaans.

Elke laag word met mayonnaise gesmeer.

Cocktail "Kir Royal"

Giet 1 teelepel frambooslikeur en 1 teelepel kersielikeur in 'n dun glas. Hou die glas skuins, draai dit sodat alles binne in die drank toegedraai word. Giet 100 ml sjampanje in 'n dun straaltjie, moenie roer nie.

Cocktail "Peach Bellini"

Giet 200 ml perskesap in 8 glase. Gooi 750 ml sjampanje. Versier met perske-wiggies.

Oujaarspons

Bestanddele: rum 0,5 l, cognac 0,5 l, suikerstroop 100 ml, limonade 1 l, 6 lemoene, 60 naeltjies, kaneel, gerasperde neutmuskaat.

Plaas 6 naeltjies in elke lemoen en bak in die oond tot die skil bruin word. Plaas die gebakte lemoene in 'n verhitte porseleinbak, voeg rum, cognac en suikerstroop by, laat dit kook, voeg dan limonade by en haal dit van vuur af. Voeg 'n klein bietjie kaneel, neutmuskaat by die drank en gooi dit in koppies. Pons smaak beter as die limonade met stroop vervang word

Cruchon "Rozhdestvensky"

Bestanddele vir 12-14 glase: skil en sap van twee lemoene, skil en sap van een suurlemoen, 75 g suiker, 150 ml water, 2 bottels soet sjampanje, 2 wynglase cognac, ys.

Vir versiering: lemoen- en suurlemoenwiggies.

Kook suurlemoen- en lemoenskille in water met suiker (5 minute). Verkoel en sif op ys. Voeg sjampanje, cognac en vrugtesap by. Roer en versier met lemoen- en suurlemoenwiggies.

Sjokoladekoek met pruimedante

Bestanddele: swart sjokolade met kakao - 100 g en swartbitter - 200 g, eier - 4 stuks., Koringmeel - 1 koppie, suiker of poeiersuiker - 1 koppie, room 33% - 2 koppies, ontpitte pruimedante of gedroogde appelkose - 150 g, gelatien - 30 g.

Smelt die sjokolade in die waterbad vir die beslag. Mash 4 eiergele met suiker tot glad. Klits die wittes met 'n menger tot donsig. Meng gesmelte sjokolade, geel met meel. Meng deeglik. Voeg die geklitste eierwitte saggies by. Giet die resulterende massa in 'n afneembare ronde vorm met 'n deursnee van 20 cm en plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir 30 minute.

Smelt donker donker sjokolade vir soufflé in 'n waterbad, meng dit met geklopte room, suiker, gekapte stukke geweekte pruimedante of gedroogde appelkose.

Los die geweekte gelatien op en meng met die massa wat daaruit ontstaan. Giet die vloeibare massa op die afgekoelde koek, sonder om dit uit die gesplete vorm te verwyder, en sit dit vir 1,5-2 uur in die vrieskas totdat die souffle hard word.

Haal die voltooide koek na 2 uur versigtig uit die gesplete vorm en sit voor.