Oorspronklike Resepte Vir 'n Feestelike Fees

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Lewer koek

Vereiste produkte: beeslewer - 1 kg; koringmeel - 100 g; kaas - 150 g; eiers - 2 stuks.; wortels - 200 g; uie - 200 g; mayonnaise - 200 g; groente-olie - 70 g; dille setperke.

Week die lewer twee uur in koue water, verwyder die film en die galbuise, sny dit in klein stukkies, laat dit deur 'n vleismeul, voeg meel, sout, peper na smaak by, meng. Bak vier pannekoeke uit die gevolglike massa, nadat u die pan voorheen met groente-olie gesmeer het. Kap die wortels en uie fyn en braai tot sag in die orige olie. Kook eiers en rasper op fyn rasper, kombineer met groente, voeg mayonaise by, meng deeglik. Smeer al die pannekoeke met die gaar massa, stapel op mekaar, verkoel. Besprinkel die oppervlak van die koek met gerasperde kaas, versier met dille-takkies en gekookte wortels.

Ham slaai

Vereiste produkte: 100 g ham; 1 eier; 50 g ingemaakte groen ertjies; 50 g ingelegde sampioene; 10 ontpitte olywe; 1 eetlepel. 'n lepel mayonnaise; 10 g groenslaai. Kap die eier, ham, blaarslaai, sout en geur met mayonaise. Sit die slaai in 'n skyfie in 'n slaaibak, versier met ertjies, sampioene, olywe.

Hoenderslaai met vrugte

Vereiste produkte: 200 g hoenderfilet; 100 g blikmielies; 200 g rooi ryp appels; 100 g lemoen; 4 eiers; 2/3 koppie mayonnaise; 2 kiwivrugte; groen slaai, dille setperke. Sny die gekookte hoenderfilet, appels en gekookte eiers in klein blokkies, meng met ingemaakte mielies en gesnyde lemoenskyfies, geur met mayonnaise, roer. Sit groen slaaiblare op die bodem van 'n plat slaaibak en daarop - slaai, versier met kiwi-skywe.

"Verleiding" slaai

Vereiste produkte: 100 g hoenderfilet; 200 g sampioene (sjampanje); 1 selderywortel; 100 g Nederlandse kaas; 1 ingelegde komkommer; 2 vars tamaties; 1/2 koppie mayonnaise + 1/2 koppie suurroom; 1 teelepel sojasous Kook hoendervleis, vars sampioene, selderywortels en sny in repies. Rasper kaas op 'n fyn rasper. Sny piekels in skywe, tamaties in skywe. Meng al die produkte en die helfte van die gekapte tamaties, voeg sout by, voeg 'n mengsel van mayonnaise, suurroom, sojasous by en sit die orige tamatieskywe bo-oor.

Lewerslaai

Vereiste produkte: 100 g gedroogde porcini-sampioene; 200 g lewer; 1 ui; 2-3 wortels; 2 eiers; 100 g botter; mayonnaise na smaak. Kook die sampioene, braai die lewer, verkoel, kap. Rasper die wortels. Sny die ui in ringe en braai in olie. Meng alles en geur met mayonnaise.

Tongslaai met ingelegde sampioene

Vereiste produkte: 150 g gekookte tong; 150 g gekookte hoenderfilet; 200 g ingelegde sampioene; 3/4 koppie mayonnaise + 1/4 koppie suurroom; sout, peper na smaak; suurlemoen. Sny die gekookte hoenderfilet en tong, asook sampioene in repies, meng met 'n mengsel van mayonnaise en suurroom, voeg suurlemoen, sout, peper gerasper op 'n growwe rasper by, meng alles deeglik.

Tongslaai met gesoute sampioene

Vereiste produkte: varktong; 200 g hoendervleis; 300 g gesoute sampioene; 1/2 koppie suurroom sous (suurroom en mayonnaise in gelyke dele); setperke. Gekookte tong en hoendervleis, sny sampioene, voeg suurroom sous by, meng, sit in 'n slaaibak. Versier die slaai met kruie en sampioene.

Slaai met rooi kaviaar

Vereiste produkte: 'n blikkie rooi kaviaar (140 g); 100 g rys; 5 stukke. eiers; 200 g effens gesoute salm; 1 PC. rooi uie; groen slaaiblare; mayonnaise na smaak. Kook rys, spoel af in koue water. Sny salm, ui, eiers in klein blokkies, voeg rys, mayonaise by, meng. Sit die slaai in 'n slaaibak op die groen slaaiblare. Sit kaviaar bo-oor die hele slaai.

Slaai "Goudvis"

Vereiste produkte: 200 g gerookte vis; 200 g aartappels; 100 g ingelegde sampioene; 4 eetlepels. eetlepels groente-olie; 50 g groen uie; mosterd. Skil die vis van vel en bene, sny in klein stukkies. Kook die aartappels in hul velle, skil, sny dit in skywe. Kap die sampioene fyn. Sit die vis op 'n skottel, sit aartappels en sampioene bo-op, voeg groente-olie gemeng met mosterd by, garneer met groen uie.

Haringslaai (pittig)

Benodigde produkte (vir 4 porsies): 100 g gesoute haring; 120 g tamaties; 80 g soetrissie; Uie 60 g; 2 eetlepels. eetlepels groente-olie; 2 eetlepels. eetlepels asyn; 15 g groenslaai; sout, peper na smaak; pietersielie, dille. Skil die haring, kap fyn. Kap tamaties, groenslaai, soetrissies, uie, voeg sout, peper by, meng, voeg gekapte haring by, geur met 'n mengsel van groente-olie en asyn. Sit in 'n slaaibak, garneer met pietersielie en dille.

Kabeljou lewer slaai

Vereiste produkte: lewerbank (250 g); 3 gekookte eiers; 1 gekookte wortel; 1 blikkie suikermielies. Mash eiers en kabeljou lewer in 'n bak, voeg fyngerasperde wortels en 3/4 blikkies mielies, asook sap uit die lewer, meng alles en sit in 'n slaaibak.

Kabeljaarslaai "Isysk"

Vereiste voedsel: 'n blikkie kabeljou lewer; 3-4 gekookte aartappels; 1 groot ui; 3 ingelegde of ingelegde komkommers; 3 eiers; groen en swart olywe; mayonnaise, mosterd, asyn, suiker; pietersielie. Sny die uie in dun halwe ringe en piekel (1/2 glas water + 1 eetlepel asyn + 1 teelepel suiker) vir 5 minute. Voeg 'n bietjie mosterd by mayonnaise na smaak, meng. Rasper die aartappels op 'n growwe rasper, sit op 'n plat skottel, week met mayonnaise, sit 'n laag uitgedrukte uie daarop - komkommers en gerasperde eiers, in dun repies gesny, week met mayonaise. Sit stukke kabeljou lewer bo-op, olywe (swart en groen) tussenin. Versier met pietersielietakkies.

Geniet jou ete