INHOUDSOPGAWE:
Video: Waaruit Jy Pasteie Kan Maak In Die Winter
2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47
Hoe om korrelsuiker in spasies te bespaar
Die appels is ryp. U het net tyd om emmer vir emmer die huis in te bring. Die hele stoep is al gevul met bokse appels. As daar maar op bevel van snoek emmers appels die huis binneloop! Wat 'n wonderlike oes, wat 'n geur in die huis! Wit vulling en Borovinka, Melba en Krasa Sada, Antonovka en Kaneel nuut en ander - elkeen op sy eie manier - is geurig. En die siel sing met vreugde van sulke oorvloed en reuke. En nou, in die aande, sit almal en skil, en hulle sny appels, en hulle verhit die stoof warmer om droog te word en meer te kook.
Grushovka Moskou, Anis, Antonovka gaan droog word. Papirovka, Melba en dieselfde Antonovka is goed in kompote, en kaneelgestreepte, Pepinsafraan, Borovinka, Kitayka - hulle maak die heerlikste appelkonfyt. Baie suiker is al opgebruik, en almal is versadig - hulle het vol geknou en alles is gekook: konfyt, marmelade, kompote, jellie en konserf, en sakkies gedroogde appels groei in die hoek - en die appels hou aan gaan en gaan in die huis. Waar is jy, bok, na wie ons wonderlike Inna Churikova in die film "Ryaba Chicken" emmers met rooi en gestreepte vloeibare appels gebring het - eet, my skat. Ons het nie so 'n bok nie. Daarom sal u self op die mees prosaïese manier moet uitkom: spasies maak wat die minimum tyd benodig, suiker en verkieslik sonder suiker. Vandag maak ons voorraad appels om pasteie te vul volgens beproefde en vinnige resepte. Appels - enige, maar beter - Antonov s'n.
Resep 1. Sny die appels in skywe, voeg suiker by, meng en laat vir 'n dag om die sap vry te laat. Dan kook ons stadig totdat die skywe, nie noodwendig almal nie, deursigtig word. Sit dit in steriele flesse, rol dit op. Vir 3 kg appels is slegs 1 kg suiker nodig. Dit werk goed met 700 g suiker.
Resep 2. Die appels wat in skywe gesny word, word in klein porsies in kookwater gedoop. Vang dit na 1,5 - 2 minute met 'n gaatjieslepel en plaas dit dadelik in steriele flesse en bedek dit met soomende deksels. Van tyd tot tyd moet u die onderkant van die blikkie op die tafel tik sodat die appels vasgedruk word en meer daarvan pas. Wanneer die pot amper vol is, vul dit met stroop soveel as wat dit sal pas. Die stroop word berei in dieselfde water waarin die appels geblansjeer is. Voeg 300 g suiker by 1 liter water. Gewoonlik is 200 - 300 g stroop genoeg vir 'n potjie van drie liter. Rol die pot dadelik op. Die appels is uiters aromaties en so lekker dat dit in die winter dikwels nie 'n kwessie van pasteie is nie.
Resep 3. Geblansjeer, soos in die vorige resep, gooi die skywe nie met stroop nie, maar met vooraf voorbereide warm - 90 - 95 grade - appelsap. In hierdie geval kan ons sonder suiker klaarkom, maar die blikkies moet gepasteuriseer word by 'n temperatuur van 85 grade: 'n liter - vir 15 minute, 'n drie-liter - 30 minute. As die appelsap van 'n stoomsap verkry word, hoef u dit nie te pasteuriseer nie; u kan dit dadelik oprol. Hierdie appels is nie net vir pasteie nie, maar ook vir snye brood vir tee.
Resep 4. Appels in aalbessiesap. Rooibessensap, uitgedruk op enige versapper, ook deur 'n nylonkous, giet in die pot tot die helfte van die volume. Plaas die helfte of kwarte appels in potte sodat dit heeltemal bedek is met sap, en 1,5 - 2 cm sap bly bo-op. Steriliseer flesse (0,5 tot 2 liter) in kookwater vir 25 tot 30 minute. Hierdie appels is goed vir oop koeke - strooi dit net met suiker wanneer u dit bak en gebruik die sap om 'n room te maak.
Resep 5. Appelskaafsels. Skil die appels, sny dit in skaafsels op 'n plastiekrasper. Die skaafsels, totdat dit verdonker is, word dadelik in flesse geplaas en bo-op kan u 50 - 100 g suiker gooi. Steriliseer in kookwater: blikkies van half liter - 20 minute, liter blikkies - 30 minute. Gedurende die sterilisasieproses neem die massa baie toe, dus moet die skyfies op 3/4 van die blikvolume geplaas word. Hierdie stuk werk goed vir skilferkorsdeeg. Die skil wat van die appels verwyder is, kan nie weggegooi word nie. Eerstens kan dit in die winter gedroog word en oggendtee gemaak word. U word nie vet van hierdie tee nie. Tweedens kan hierdie skil in water gedompel word, waarin die appelskywe sal blansjeer, soos in die vorige resepte aangedui. Dit sal voedsamer word. Dit spreek vanself dat appels in alle aanbevole resepte gekerf moet word.
Aanbeveel:
Waaruit Jy Deklaag Kan Maak, Materiaal Vir Deklaag, Watter Deklaag Is Beter
Deklaag, as 'n landboupraktyk, ontleen aan die natuur, is al lankal bekend vir boere. Dit is ook bekend dat deklaag die verdamping van vog verswak, die grond teen loging van voedingstowwe beskerm, die skommelinge van die grondtemperatuur verminder, die vorming van grondkors voorkom, die aktiwiteit van mikro-organismes versterk, die groei van onkruide belemmer
Hoe U Werk In Die Land Makliker Kan Maak: Die Grond Losmaak In Plaas Van Grawe
N Belangrike deel van die tuinwerk is die stryd teen die gevolge van grawe en ons word aanbeveel om selfs twee keer per seisoen te grawe - in die lente en herfs ) en konstante blootstelling van die grond. Terselfdertyd spandeer u 'n kranksinnige tyd aan grawe en span u rug heeltemal nutteloos, en dit laat plante nie beter groei nie
Die Voorbereiding Van Die Tuin Vir Die Winter In Die Laat Herfs
Die regte eienaar het baie dringende dinge om in die laat herfs in die tuin te doen. Tuiniers moet in die herfs 'n aantal werke verrig, waarsonder u volgende jaar nie 'n goeie oes en 'n goed versorgde soort plante kan verwag nie
Grondversorging: Waaruit Die Grond Bestaan
Die grond bestaan uit 'n minerale en organiese fase, grondlug, oplossing en 'n lewende fase (organismes wat in die grond leef). U moet die grond vanaf die lewensfase begin verbeter, as die mees dinamiese en kwesbaarste
Waar Begin U Met Die Ontwikkeling Van Die Voorstedelike Gebied: Maak Die Terrein Skoon En Bou Die Fondament (self 'n Bouer - 1)
Waar begin u met die ontwikkeling van 'n somerhuisie? Boubeplanning, ontworteling van bome en stompe, twee soorte fondamentkonstruksie. Stap vir stap instruksies met prente