Courgette, Variëteite En Groeitoestande

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Hoe om 'n hoë opbrengs aan courgettevrugte te kweek

Algemene inligting oor courgette

Courgette. Verskeidenheid Beloplodny

As gevolg van sy hoë dieetkwaliteite, is courgette 'n baie nuttige groentegewas. Die vitamiene en minerale in vrugte het 'n gunstige uitwerking op die aktiwiteit van die menslike liggaam.

Courgette behoort tot die familie Cucurbitaceae en is 'n vroeë ryp verskeidenheid hardebaardkalwers.

Die tuisland van hierdie kultuur is Suid- en Sentraal-Amerika. In Rusland het courgette bekendheid verwerf en is dit sedert die 17de eeu gekweek.

Tuiniersgids

Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Die relatiewe weerstand teen lae temperature gedurende die periode van saadontkieming en vroeë produksie, laat murg in alle landbousones in Rusland verbou. Die lang vrugteperiode en die hoë opbrengs van die muurbal verseker die winsgewendheid daarvan in beskermde grondtoestande (filmskuilings).

Dit is beter om die vrugte in tegniese rypheid te gebruik as voedsel vir courgette - groente van 7-10 dae, maar dit is baie geskik vir verbruik, selfs in die stadium van biologiese volwassenheid. Dit word gebruik om 'n verskeidenheid geregte, gekookte, gebakte en gebraaide geregte voor te berei. Courgettevrugte is ook 'n waardevolle grondstof vir die inmaak, inlê en kook van courgettekaviaar.

Gemaklike verteerbaarheid en vinnige verteerbaarheid van courgette maak dit moontlik om dit aan te beveel vir sistematiese gebruik vir mense van alle ouderdomme, maak dit onontbeerlik vir baba- en voedingsvoeding, metaboliese afwykings, oorgewig, siektes in die spysverteringskanaal, lewer, niere, galblaas, kardiovaskulêre stelsel … Dit is sonder beperking ingesluit in terapeutiese diëte teen diabetes.

Courgette oortref komkommer in die inhoud van chemikalieë: droë materiaal - 1,5 keer, vitamien PP - 3 keer, vitamien C - 1,5 keer, kalium - 2 keer. Courgettevrugte bevat 4-8% droë materiaal, 2,5-4,5% suikers, 0,4-0,6% vesel, vitamiene (in mg / 100 g): C - 11-20; B1 - 0,08; B2 - 0,03; B6 - 0,11; PP - 0,60. Van die minerale bevat muurbal soute van magnesium, fosfor, koper. Dit is 'n bron van kalium, wat help om die soutmetabolisme te verbeter, 'n alkaliese reaksie in die bloed handhaaf, die suurheid van maagsap verminder en oortollige water en gifstowwe uit die liggaam verwyder.

Courgette is ook waardevol vir die inhoud van pektienstowwe. Pektienstowwe kan radioaktiewe en swaar metale bind in onoplosbare komplekse wat nie in die spysverteringskanaal opgeneem word nie en uit die liggaam uitgeskei word. Daar is vasgestel dat 1 g pektien tussen 160 en 420 mg strontium bind. Pektien vorm ook soortgelyke komplekse met organiese gifstowwe wat in die liggaam binnegedring of gevorm het: fenole, amiene, ens

. Boonop het pektienstowwe 'n wondgenesende effek en bevorder vinnige weefselepiteelisering. Pektien is ook effektief in die voorkoming van aterosklerose. Dit normaliseer die hoeveelheid cholesterol in die liggaam, het 'n gunstige uitwerking op die intrasellulêre reaksies van asemhaling en metabolisme, en verhoog die weerstand teen allergiese siektes.

Courgettepitte bevat tot 45% olie, wat hoë voedings- en medisinale eienskappe het. Courgette-saadolie bevat 'n groot hoeveelheid vitamien E, wat oksidasieprosesse in die liggaam reguleer, voorkom die ophoping van giftige peroksied en ander skadelike produkte. Vitamien E beïnvloed proteïen-, koolhidraat- en vetmetabolisme, voorkom lewerskade, stimuleer die werk van spiere, veral die hart, voorkom die ontwikkeling van spierswakheid en moegheid.

Dit het 'n positiewe uitwerking op die funksie van die endokriene en geslagskliere; dit is nodig vir die normale loop van die swangerskap. In die volksgeneeskunde word murgpitte, sowel as pampoene, gebruik as 'n wurmmiddel wat geen giftige effek op die liggaam het nie.

kennisgewingbord

Verkoop van katjies Verkoping van hondjies Verkoping van perde

Botaniese eienskappe van courgette

Courgette. Variety Negritenok

Courgette is 'n eenjarige kruid. Die steel is geriffel, kort, met binnekante van nou af geleë, regop in bosvorms en van medium lengte, kruip in klimvorms. Die blaarlem is groot, matig of sterk gedissekteer, vyflobbig, groen of donkergroen, dikwels met 'n wit kol. Die blaarsteel is lank. Die stingel, blaarlemme en blaarstele is bedek met stekelrige stekelrige kaalheid. Die blomme is tweesnydend (manlik en vroulik), groot, tot 20-22 cm in deursnee, geleë op die hoofstam en sylote. Die vorm van die blomme is klokvormig, die kleur is heldergeel.

Die vrugte van 'n groentemurg in die fase van tegniese rypheid (7-10 dae oud groen) het 'n lengte van 15-17 tot 30 cm, gewig 750-950 g. Die vorm van die vrugte is langwerpig-ovaal, silindries, soms met 'n helling na die steel, is die oppervlak glad of effens gerib. Die kleur van die vrugte is baie uiteenlopend - wit, liggroen, liggroen met 'n chintz-patroon, geel room, heldergeel, groen of donkergroen met 'n patroon in die vorm van afwisselende strepe, kolle en klein vlekke, of swart en groen sonder patroon. Die pulp van die vrugte is dikwels wit, soms effens romerig of blaarslaai, met 'n fyn konsistensie, sappige, kruidagtige smaak of effens soet. Die vel is dun en sag.

Die vrugte in die fase van biologiese rypheid (30-35 dae na stolling) is groot, weeg 1,5-2,5 kg, het 'n lengte van 30 tot 50 cm of meer. Die kleur van die vrugte tydens rypwording en berging verander, word romerig, heldergeel, oranje met bruin strepe; bly soms swart en groen.

Die bas is hard, houtagtig. Die pulp is grof, effens sappig, het 'n ligte roomkleur. Saadjies is ovaalvormig, met 'n rand, 1,3-1,8 mm lank, 0,8-10 mm breed, roomkleurig.

Die grootste deel van die wortels van die muurbal is hoofsaaklik in die akkerhorison geleë. Die hoofwortel is penwortel. Daar is 'n groot aantal wortels van die eerste en daaropvolgende bestellings. Die wortelstelsel van 'n pampoen is minder ontwikkel as die van 'n pampoen; dit is minder droogtebestand.

Vereistes vir die kweek van courgette

Courgette. Die Emerald

Zucchini- variëteit

is 'n hitte-liefdevolle plant. Sade begin ontkiem by + 9 … + 11 ° C, maar die optimale temperatuur vir ontkieming is + 22 … + 25 ° С. Onder gunstige omstandighede ontkiem sade 5-7 dae na saai; by lae temperature word die opkoms van saailinge vertraag. Vir goeie groei en ontwikkeling van plante is 'n temperatuur van minstens + 18 … + 20 ° С nodig, maar die optimale temperatuur is + 23 … + 25 ° С.

Blootstelling aan geswelde courgette sade aan wisselende temperature, sowel as die verharding van jong plante, maak hulle minder veeleisend vir hitte en bestand teen ongunstige weersomstandighede. Courgetteplante kan 'n korttermyn daling in temperatuur weerstaan tot + 5 ° C, by -1 … -20 ° C vrek hulle. Langdurige koue klap tot + 10 … + 12 ° С aan die begin van die groeiseisoen ontwrig die toevoer van voedingstowwe en water, die intensiteit van asemhaling, die normale gang van die proses van fotosintese, wat lei tot 'n verlangsaming in die plant groei, word hulle bleek en geel.

Plante toon die hoogste vraag na lugtemperatuur tydens blom en vrugvorming. Lae temperature gedurende die periode van differensiasie van generatiewe organe lei tot 'n vertraging in die vorming van manlike blomme, en langdurige daling in temperatuur onder + 12 ° C kan agteruitgang van die ovules veroorsaak. Gedurende die vrugperiode beïnvloed 'n afname in lugtemperatuur tot + 14 ° C en laer, veral snags, wanneer daar organiese materiaal uit blare na vrugte vloei, die vorming en groei daarvan negatief.

Courgette is 'n kort dagplant, fotofiel, reageer negatief op skaduwee. Onvoldoende beligting lei tot die vorming van 'n verswakte wortelstelsel, 'n onvoldoende gevormde blaartoestel, en verminder dus die ophoping van voedingstowwe in die vrugte en hul opbrengs aansienlik. Die groot vraag na verligting is die sterkste gedurende die periode van blom en vrugvorming.

Natuurlike lig as dit in oop grond gekweek word, bevredig die behoeftes van 'n groentemurg; 'n gebrek aan beligting word waargeneem wanneer die plante verdik, sowel as wanneer dit in die gange van die tuin of op ander skaduryke plekke gekweek word.

Courgette is 'n vogtige kultuur. Hy bestee baie water gedurende al sy groeiperiode. Die vinnige groei van vegetatiewe massa kan slegs plaasvind met voldoende vogtoevoer. Met die begin van die vorming van eierstokke en die groei van die eerste vrugte, begin die periode van die grootste behoefte aan water. Oortreding van die waterregime gedurende hierdie tydperk lei tot 'n vertraging in blom, die vorming van 'n groot aantal manlike blomme, die opskorting van die vruggroei en 'n gedeeltelike val van die eierstokke.

Op die oomblik verdra plante nie eers droogte op kort termyn nie en moet hulle besproei word. Oormatige vog het ook 'n nadelige uitwerking. Met 'n oormaat vog in die grond word die asemhaling van die wortels versteur, hul onderdrukking vind plaas en die absorpsievermoë verminder.

Vir die verbouing van groentemurg is hoogs gekweekte sanderige leemagtige ligte en medium leemgrond met 'n hoë humusinhoud die geskikste. Courgette verdra matige grondsoutgehalte. Die optimale reaksie van die grondomgewing vir hom is neutraal (pH 6-7).

Die intensiteit van die groei en ontwikkeling van muurbalplante hang grootliks af van hul voedingstowwe. Courgette is baie kieskeurig oor grondvrugbaarheid en reageer baie op die bekendstelling van organiese en minerale kunsmisstowwe, asook spoorelemente: boor, koper, mangaan, sink, ens.

Die voedingsbehoeftes van die muurbal verskil aansienlik in groeifases. Gedurende die groeiseisoen, en veral aan die begin, het hy stikstof nodig. Stikstof speel 'n belangrike rol in die vorming van die blaartoestel en gevolglik in die vrugopbrengs. Met 'n tekort aan stikstof, kry die blare 'n geel-groen kleur, vertraag hulle groei, die afneem van blomknoppe neem af, die vrugte word verkort, puntig.

Plante benodig fosfor vir die vorming van vitale verbindings in selle, die groei van die wortelstelsel, die vorming van vrugte en sade. Dit verhoog die weerstand van plante teen ongunstige weerstoestande. Gebrek aan fosfor lei tot verswakking van die groei, die boonste blare word klein, digte, waterige kolle verskyn op die onderste. Fosfor word goed deur die grond behou, dus kan dit vooraf toegedien word met diep grondbewerking. Met 'n afname in grondtemperatuur word die assimilasie van fosfor moeilik, en daarom moet die muurbal addisioneel met fosfor voorsien word in 'n maklik toeganklike vorm.

Kalium speel 'n belangrike rol in plantmetaboliese prosesse. Dit neem deel aan die vorming van proteïene uit minerale stikstof, aktiveer ongeveer 40 ensieme, beïnvloed die intensiteit van waterabsorpsie en die toestand van turgor. Gebrek aan kalium verminder die weerstand van plante teen swamsiektes en droogte, ammoniakstikstof begin in die blare ophoop, wat 'n giftige effek het en weefselsterfte veroorsaak.

Die eerste teken van kalium-honger is vergeling, en dan die verbruining van die rand van die blare, die sogenaamde marginale brandwond. Soms word die lak gegolf. Dikwels kom kaliumhonger na die kalk van die grond voor, aangesien die oorheersing van kalsiumkatione in die grondoplossing die opname van kalium verminder.

Boor is die belangrikste spoorelement vir muurbal. Dit verhoog vrugset en opbrengs, verhoog weerstand teen swamsiektes. Die belangrikste periode vir boortekorte is die aanvang van vrugte. Gedurende hierdie periode reageer pampoenplante baie goed op blaarvoeding met boor.

Koper, magnesium en molibdeen is ook belangrik vir die groei van die muurbal. Dit beïnvloed stikstofmetabolisme in selle, neem deel aan fotosintese en asemhaling.

Courgettevariëteite

In die Nie-Chernozem-sone is variëteite met 'n enkelstam soort bos die belowendste. Hulle word gekenmerk deur 'n groot aantal vroulike blomme, vroeë volwassenheid, hoë opbrengs, wit, groen en geel vrugkleur.

Smaraggroen. 'N Soort courgette. Die variëteit is vroegryp, koudbestande, hoofsaaklik vroulike blom, wat geneig is tot partenokarpiese vrugte. Bos tipe plant. Die vrugte is heldergroen, lank, aantreklik in voorkoms. Goeie smaak, geskik vir langtermynopberging.

Gunsteling.'N Soort courgette. Die variëteit is vroegryp, koudbestande, hoofsaaklik vroulike blom, wat geneig is tot partenokarpiese vrugte. Bestand teen 'n kompleks van siektes. Bos tipe plant, kompak. Vrugte is groen, lank, klein in deursnee met 'n klein saadkamer.

Wit vrugte. Die variëteit is vroegryp, koudbestendig en met vrugbare vrugte. Dit word gekenmerk deur 'n groot aantal vroulike blomme per plant. Bos tipe plante. Die vrugte is wit, silindries, effens gefasseer.

Kuand. Die variëteit is vroegryp, hoë opbrengste, bestand teen lae temperature, sowel as teen ekstreme temperatuur gedurende die groeiseisoen; effens aangetas deur grys vorm. Bosvormige plant. Die vrugte is bont groen, glad, silindries en loop na die steel. Verskil in goeie vervoerbaarheid, geskik vir langtermynopberging.

Fasant. 'N Soort courgette. Die variëteit is medium vroeg en oortref baie bekende variëteite in opbrengs. Bos tipe plant. Die vrugte is donkergroen silindries. Dit word waardeer vir sy hoë kommersiële eienskappe en die geskiktheid vir langtermynopberging.

Negerkind.'N Soort courgette. 'N Vroeë rypwording met 'n konstante hoë opbrengs. Koudbestand. Bosplante, kompak. Vrugte is silindriese, donkergroen, lang, klein in deursnee met 'n klein saadkamer. Vrugte is eenvormig gedurende die oestydperk. Die smaak is uitstekend.

Skvorushka. Die variëteit is vroegryp, met 'n hoë opbrengs met vriendskaplike vrugte en intensiewe vruggroei. Bosvormige plant. Die bossie is yl, met blare en blare blomblare. Die vrugte is donkergroen, silindries, van medium lengte. Verskil in goeie vervoerbaarheid, geskik vir langtermynopberging.

Tintoretto. Die variëteit is vrugbaar, vroeg ryp. Bosplant. Die vrugte is liggroen, rond, geriffel. Dit word waardeer vir die oorspronklike vorm van die vrugte, uitstekende smaak. Aanbeveel vir huiskos en kookpampoenkaviaar.

Tsukesha. Die variëteit is vroegryp, vrugbaar, van ontkieming tot tegniese rypheid 38-44 dae. Dit word gekenmerk deur 'n groot aantal vroulike blomme per plant. Bosvormige plant, enkele stam. Die vrugte is langwerpig-silindries, donkergroen, glad. Die smaak is uitstekend.

Swart aantreklik. Medium vroeë hoë opbrengssoort. Die plant is ruig, kompak. Vrugte is silindries, glad, blink, dun-korsig, donkergroen, amper swart. Dit word waardeer vir langtermyn vrugte, hoë opbrengste en die geskiktheid vir langtermyn opberging.

Hommel. Vroeë rypwording. Bos tipe plant. Die vrugte is silindries, bont groen, die pulp is ferm, sag. Verskil in 'n kompakte bos, oorspronklike vrugkleur, baie delikate smaak en die vermoë om na oes langtermyn op te berg. Het uitstekende kulinêre eienskappe.

Klein seuntjie. 'N Vroeë ryp verskeidenheid wat lae temperature goed verdra. Bosplant. Die vrugte is silindries, glad, wit. Die pulp is lig, dig, sag. Dit word waardeer vir sy koue weerstand en hoë kulinêre eienskappe.

Lees die volgende gedeelte. Groeiende courgette in die oop veld →

Tatiana Piskunova,

kandidaat vir landbouwetenskappe,

VIR vernoem na N. I. Vavilov

Foto deur die skrywer