Hoe Om Preie- En Seldery-saailinge Te Kweek

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Hoe kry jy seldery en preie van gehalte?

As u seldery- en preie sade koop, droom u waarskynlik om 'n groot wortelgroente met 'n deursnee van 7-15 cm en 'n dik sappige gebleikte vals bol te kry wat minstens twee vingers dik is deur die herfs. Maar baie sal teleurgesteld wees. Van saad wat selfs vroeg of middel Mei in oop grond gesaai word, groei teen die einde van die seisoen 'n baardwortelgroente so groot soos 'n okkerneut en 'n potlooddier prei. Vir die volle vorming van 'n bemarkbare oes van hierdie twee baie nuttige en gewilde groentegewasse, duur dit minstens 200-250 dae.

Daarom word seldery en preie in die kort somer gekweek deur saailinge, wat dan op 15-20 Mei in oop grond geplant word. Gegewe die groot ouderdom van die saailinge (van saai tot 60 dae plant), moet hierdie gewasse vroeg in Maart gesaai word.

Berei die grond (sooi of vrugbare tuingrond, turf, humus, sand 1: 1: 1: 0,5), saailinge, verkieslik turf, voor die saai met 'n maasdeursnee van 4 cm voor.

Die sade word 30 minute vooraf in warm water van 50 ° C geweek, en dan word dit 2-3 dae by kamertemperatuur gelaat en die water twee keer per dag verander. Voor saai, moet die sade gedroog word (maar nie gedroog word nie!) Tot 'n los toestand.

Preie word tot 'n diepte van 1 cm, 3-4 sade in elke sel gesaai, en versprei die sade sodat daar 'n afstand van 2-3 cm tussen hulle is. In die toekoms word preie in 'n groep geplant.

Seldery word gekweek met 'n pik, dit wil sê tot 'n diepte van 0,5 cm, eers in 'n klein kissie (in 'n ry na 1-2 cm, tussen rye 3-4 cm) en na 25 dae, wanneer twee ware blare verskyn, word dit in houerselle oorgeplant.

Knyp die wortel 1/3 -1/4 van sy lengte tydens die pluk, verdiep die plant tot op die eerste onderste blaar, maar vul die groeipunt nie versigtig nie.

Soos alle koudbestande gewasse, word saailinge gedurende die dag gekweek teen 17-18 ° C, snags 14-15 ° C. Die ligste groeiplek word gekies, want die blare van hierdie plante is klein en groei baie stadig. Saailinge verskyn gewoonlik op die 12-18de dag na saai met droë sade en twee keer so vinnig met nat sade. Van ontkieming tot die voorkoms van die eerste blaar duur dit 10 tot 15 dae.

Saailinge word matig gereeld natgemaak, wat die ophoping van oortollige water in die bakkies verhoed, gevoed met Kemira Lux-kunsmis of enige komplekse kunsmis met mikro-elemente 'n maand na ontkieming en dan elke 10-15 dae (20 g per 1 liter water). As die plante te lang word, probeer om die temperatuur te verlaag en spuit dit gereeld met skoon water. Oordroging van saailinge is ook ongewens, veral preie. As gevolg van die hoë temperatuur en die gebrek aan vog, sal die punte van die blare onomkeerbaar geel word en in die toekoms, in die oop grond, sal 'n groot gloeilamp nie meer werk nie.

Seldery, blaarsteel en preie word goed bewaar tot Desember, as dit in die herfs na die oes in die kelder, loggias begrawe word en teen 4 - 6 ° C gekweek word. Wortelgroente en bolle kan op 1 - 1,5 ° C gestoor word. Klein selderywortels saam met pietersielie en beet kan in die winter en lente gebruik word om blare op 'n venster te dwing by 'n temperatuur van 18-22 ° C.

Die herfsoes is nog ver weg, maar u kan die unieke smaak van hierdie baie gesonde groente selfs nou al voel. Die winkels verkoop groot bolvormige seldery en weelderige preie. Hulle bevat baie vitamien C, tot 45 mg per 100 g grondstof. Preie het een baie belangrike eienskap wat geen ander groente en vrugte het nie: tydens opberging neem die hoeveelheid askorbiensuur in die gebleikte gedeelte van die ui meer as 1,5 keer toe teen die lente en bereik 75-85 mg per 100 g produk.

Daarbenewens bevat preie baie vitamien E (1,5 mg per 100 g), waarvan die daaglikse dosis 12 mg vir mense is. Rissies, appels, wortels bevat die helfte van vitamien E. Preie bevat ook baie kalium. Seldery word gewaardeer vir sy hoë inhoud karoteen-, foliensuur-, kalium- en kalsiumsoute.

Jong blare en vals verlengde uie preie, wat onderskei word deur 'n aangename, effens pittige smaak, word geëet, rou en gekook, as 'n geurmiddel vir sop en slaaie. Wortelgroente van seldery word gestoof, gebraai, maar veral vars word dit waardeer. Sodat die pulp van gekapte seldery nie verdonker nie, moet dit onmiddellik met die suur bestanddele van die slaai gemeng word of met sitroensuur, asyn bestrooi word.